～食を通じて、豊かな人間関係を構築していきたい～

【レストランモナリザ 丸の内店】にてフレンチの世界へ

【レストランヒロミチ】にてスーシェフを経て、

2017年【bistro Tiroir】のオープン時にシェフに就任。

初年度より6年連続でミシュランビブグルマンを獲得。

スペシャリテは

「ブータンノワールのアップルパイ」

「ホワイトアスパラガスのババロアとカマルグの塩アイス」